Olives de table du Maroc, région du Loukkos
Le Maroc est l'un des grands exportateurs mondiaux d'olives de table. Récoltées de l'automne à l'hiver puis préparées en saumure, elles sont disponibles toute l'année. La région d'Ouazzane, à l'intérieur des terres depuis Larache, est l'une des zones oléicoles proches de nous ; nous sourçons aussi dans les grandes régions autour de Fès–Meknès et Marrakech.
- Disponible en
- Vertes, noires, violettes ; entières, dénoyautées, en rondelles, cassées ou farcies ; en saumure, en vrac ou en conditionnement de détail
- Récolte
- de octobre à janvier
En stock : toute l'année - Emballage
- Fûts ou IBC en saumure pour transformateurs et reconditionneurs ; sachets, bocaux ou boîtes pour la distribution et les marques de distributeur.
- Qui achète
- Importateurs et grossistes alimentaires, reconditionneurs, marques traiteur et de distributeur, fournisseurs de la restauration.
Ce qu'il faut demander au fournisseur
- Variété (par exemple Picholine marocaine), couleur et préparation
- Calibre (nombre au kg) et spécification de dénoyautage ou de farce
- Analyse de saumure : sel, acidité (pH) et conservateurs utilisés
- Certification sécurité alimentaire de l'unité de transformation
- Volumes annuels et stock disponible
Notre méthode
Indiquez-nous le produit, le format, le cahier des charges, le volume et le calendrier. Nous sélectionnons des fournisseurs certifiés du Loukkos, les visitons et vous envoyons un dossier de vérification (photos et vidéos datées, certificats, capacité, échantillons ou analyses sur demande). Puis nous vous mettons en relation et vous achetez directement au fournisseur.
Questions fréquentes
Quelle est la saison des olives de table du Maroc ?
Les olives de table sont récoltées de octobre à janvier puis vendues sur stock toute l'année.
Vérifiez-vous les fournisseurs vous-mêmes ?
Oui. Nous sommes basés à Larache et visitons chaque ferme, station ou unité de surgélation avant de la présenter : exploitation, certificats (GlobalG.A.P., documents d'export ONSSA), analyses et volumes réels.
Vendez-vous le produit vous-mêmes ?
Non. Nous trouvons et vérifions des fournisseurs et vous mettons en relation. Vous fixez le prix et les conditions directement avec le fournisseur.
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Envoyez-nous votre cahier des charges, le volume et le calendrier.